脫氧劑原理及應用 脫氧劑 是可吸收氧氣、 減緩食品氧化作用的添加劑 。 脫氧劑可有效地抑制黴菌和好氧性細菌的生長 ,延長食品的貨架期,在防止油脂酸敗、防止肉類的氧化褐變以及防止食品中維生素的損失等方面也可起到很好的作用。應用的產品包括糖果、乾製的產品小吃、熟肉製品、米糕、麵食、乾製蔬菜。

你不可不知的脫氧劑原理及應用

脫氧劑是可吸收氧氣、減緩食品氧化作用的添加劑。脫氧劑可有效地抑制黴菌和好氧性細菌的生長,延長食品的貨架期,在防 …

你不可不知的脫氧劑原理及應用 閱讀更多